荆楚味觉点亮文旅新名片

荆楚大地的饮食文化，是江河湖海馈赠的人间烟火气，更是历史与人文交织的味觉密码。在文旅融合的浪潮下，湖北以热干面、豆皮、藕汤等美食为触角，探索一条从“舌尖”到“脚尖”、变“流量”为“留量”的转化之路，点亮文旅产业发展“新名片”。

美食，是地域的烟火底色，更是撬动文旅经济的黄金支点。从街头巷尾的热干面、豆皮、鸭脖，到宴席上的荆楚名菜，每一道特色美食都是荆楚大地风土人情与地域文化的生动注脚。近年来，全国多地以美食为媒介，探索“舌尖上的文旅经济”：淄博烧烤持续激活消费潜能，推动城市转型为文旅网红城市;甘肃天水则以“一碗麻辣烫”开启文旅新篇章，带动形成“美食+文化+产业”融合模式;广东顺德《寻味顺德》纪录片通过打造地域美食IP，吸引全球食客慕名打卡。可见美食品牌不仅是消费的核心要素，更是促进高质量发展的关键动能，“舌尖经济”能够为文旅产业注入持久发展活力。

挖掘荆楚美食文化内涵，将三江千湖的精彩写在“舌尖”。通过文化溯源，将美食体验与非遗技艺、历史典故、自然景观深度绑定，能够让游客深切感受到荆楚大地的历史氛围和文化底蕴，构建更具感染力的文旅消费场景。例如，聚焦非遗美食、风景名胜研制湖北美食文化地图，开发“楚菜文化精品研学游”美食旅游路线，将特色美食体验融入到景区游览、城市观光等旅游项目中，通过互动讲解、文物展览、现场观影等方式激发游客情感共鸣，实现从“流量吸引”到“文化留量”的跨越发展，真正增强湖北文旅产业的核心竞争力。

深化资源整合，拓展“文旅+百业”“百业+文旅”新业态。一方面，充分整合资源，以“神武峡”和“赤黄红”两大文旅主轴为引领，串联荆楚大地的壮美风光、深厚文化、特产资源，推动文旅产业综合发展。近年，武汉借助马拉松契机开展“汉马美食节”等活动，向全国参赛者推介武汉，打造了“美食+体育”的文旅融合新模式，带动消费增长与文化传播。另一方面，要坚持科技赋能，实现文旅资源跨地域跨空间的互通共享。武汉《知音号》以多维体验剧再现汉口码头百年风云，入选了文旅部发布的沉浸式文旅新业态示范案例;“游湖北”全域智慧文旅综合服务平台为游客提供订票、餐饮、住宿、游览等一站式服务，实现了文旅全链数字化升级，全力开创了文旅发展新局面。

江水润荆楚，文脉贯古今。当黄鹤楼的光影照亮长江两畔，当荆楚美食成为地域符号、诉说着文化记忆，荆楚大地将真正迈向从“流量高地”向“留量福地”的转型发展，实现“诗和远方”的双向奔赴。(刘玉洁)

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