益皮肤和健康食物缉

每日健康，渊源餐餐菜菜。诸如，荸荠是每逢佳节的座上宾，它俗称马蹄，它皮色紫黑，肉洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，为“润肺第一果”。生吃、入菜两相宜。《中国居民膳食指<2022.7版>》，平均每天最好摄入12种以上食物，每周25种以上。在此基础上，可多吃些全谷物，如糙米、玉米、黑米、燕麦等，其中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘，防止脂肪囤积。古今共识，谷蔬果是三微(维)之源，健身之关键，健身，养颜，强体，祛疾。谨以护肤与健养为例，缉荐品品典典。即:

一一西兰花:具有抗炎、抗衰老功效。含有维生素C和K，多种抗氧化剂，纤维，叶酸，叶黄素，钙。胶原蛋白是皮肤中赋予皮肤强度和弹性的主要蛋白质，人的身体需要维生素C来生成胶原蛋白。西兰花中的叶黄素与改善记忆力和大脑功能有关。维生素K和钙对于骨骼健康和预防骨质疏松症至关重要。

一一红甜椒:除维生素C含量高外，还含有强大的抗氧化剂，称为类胡萝卜素，这使它具有延缓衰老的功效。类胡萝卜素是使许多水果和蔬菜呈现鲜红色、黄色和橙色的植物色素，具有多种抗炎特性，有益于整体健康，特别是皮肤健康。红甜椒的吃法很多，可生吃可做蔬菜沙拉，可炒食。

一一菠菜:非常补水，富含抗氧化剂，被认为“超级食物”，对健康有很多好处，包括氧化应激、眼睛健康，甚至预防癌症。富含维生素A、C、E和K，镁，铁，叶黄素，各显其功用。

一一红薯:红薯的橙色来自一种称为β-胡萝卜素的抗氧化剂，会转化为维生素A，帮助恢复皮肤弹性并促进皮肤细胞更新。虽然它被认为是一种淀粉类蔬菜，也是维生素C和E的可靠来源。—一豆瓣菜:是一种常被忽视的，含有强大营养成分的绿叶蔬菜，它小而圆的叶子和可食用的茎有微辣的味道。豆瓣菜与羽衣甘蓝、卷心菜和抱子甘蓝属于同一科，可以支持骨骼和眼睛健康，并提高运动表现。随着年龄的增长，这些益处可能会变得更加重要。豆瓣菜富含钙，钾，锰，磷，维生素A、C、K、B1和B2。豆瓣菜中的抗氧化剂有助于促进皮肤健康。

一一牛油果:富含健康脂肪和纤维，还含抗炎和抗氧化化合物，助于降低心脏病风险。一个研究特别指出，每天吃牛油果对女性皮肤健康尤其有益。它还含有多种必需营养素，包括维生素K、C、E和A，B族维生素，钾。

一一蓝莓:称为“超级食物”，个头虽小但功效强大，可能有助于降低血压、预防心脏病、改善记忆力、帮助运动恢复等等。蓝莓富含维生素A和C以及其他营养素，可以通过减少炎症和减少胶原蛋白流失保护皮肤免受阳光伤害。

一一木瓜:富含多种抗氧化剂、维生素和矿物质，随着年龄的增长，这些物质对整体健康和心脏功能越发重要，甚至可以帮助预防某些疾病和病症。含称为木瓜蛋白酶的酶，具有改善消化等好处。营养成分包括维生素A、C、K和E，钙，钾，镁，磷，B族维生素。虽然人们只吃木瓜的果肉，但其果皮和种子也都含有植物化学价值，可以支持免疫系统，对眼睛和心脏有益，甚至能提供抗肿瘤作用。

一一坚果:许多坚果(尤其是杏仁)都是维生素E的良好来源，具有许多健康益处。如，帮助修复皮肤组织、保持皮肤水分并保护皮肤免受紫外线伤害。研究表明，开心果不仅可以改善皮肤，还可以降低患2型糖尿病的风险。而核桃则有助于降低患心脏病的风险。

一一石榴籽:一直被视为药用水果，是维生素C的良好来源，并含有多种有效的抗氧化剂。研究表明，石榴可以保护我们的身体免受自由基损伤，并降低系统的炎症水平。这种健康水果的提取物和果皮还含有一种名为安石榴苷的化合物。安石榴苷是石榴皮多酚的主要成分，具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎等多种药理学功效。安石榴苷被人体吸收后，在人体酶的作用下，可以分解为鞣花酸，其抗氧化性优良，已被用作食品抗氧化剂。

由此说来，果蔬鲜活应季用，益处多多，好处多多，多多益于生活养生康宁。关键之关键是:悉性味，知时节，富功用，选好配好食好，即益身心，扶持寿宁。(齐结存)

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