春季养肝缉聚谈

悉之功用：春。萬物复苏，阳气上升，肝当令。将军之官，5个主要功能：一一代谢功能：每天摄入各种营养物质，经胃肠初步消化吸收后会被送到肝脏分解，随后根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和能量物质。如果肝脏出了问题，人体的营养来源就会“断供”。

一一解毒功能：外来的或体内代谢产生的有毒物质，均要在肝脏解毒，然后随胆汁或尿液排出体外。

一一分泌功能：胆汁由肝细胞持续地分泌，在非消化期，肝脏分泌的胆汁主要储存于胆囊内;进食后，食物及消化液可刺激胆囊收缩，将储存于胆囊内的胆汁排入十二指肠，帮助脂肪的消化和吸收。

一一调节功能：肝脏重量平均为1.5千克，血流量较大，对于血容量的调节有一定作用。在其他重要器官缺血情况下，肝脏可以分流一部分血。

一一免疫功能：肝脏中含有较多的巨噬细胞、库普弗细胞、淋巴细胞等，所以有一定防御疾病的作用。

俗话说，“春养肝，病不沾”。春天是生发的季节，而肝主疏泄，因此，“春宜养肝”不无道理。

悉知体映。如果肝脏这部位有异常，可能肝脏出了问题。典典察觉之。如：

一一头发：一是油腻。当肝脏毒素多、肝火旺时，可能会出现头发油腻的情况，比如只是一天没洗头，头发就很油，还容易脱落;二是白发增多：当肝肾气不足或肝血不足时，会出现两鬓白发的情况。

一一指甲：一是变白。当肝血不足的时候，指甲会失去养分，主要表现指甲淡白色、凹凸不平;二是易断裂：中医认为指甲质地坚硬是肝血充足的表现。如指甲比较脆容易断裂，是因为肝血不足导致。

一一嘴巴：一是口干。经常酗酒、爱吃辛辣刺激的食物等容易导致肝胆湿热，引起口苦、小便黄、恶心、口干等症状;二是口臭。经常高脂、高糖饮食，过量饮酒会导致肝火旺盛，出现口臭等情况。

一一眼睛：当肝功能异常，引起胆红素升高时，会在眼睛部位表现出黄疸，是说眼白看起来发黄，皮肤也会出现发黄症状。

悉食常食。上述表现，常常留意便可及时察觉。可在日常生活中多些下列食物，常用有益。如：

一一菠菜：营养丰富，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。在春天食用菠菜可起到养阳养肝的作用。春季吃菠菜可滋阴润燥，舒肝养血。

一一韭菜：初春是吃韭菜的黄金的时节，李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，是因为肝主升发，而韭菜属于温性食物，可增强人体的脾胃之气，对肝功能有益。

一一枸杞茶：《本草纲目》有记载:“枸杞，补肾生精，养肝明目。”枸杞味甘、性平，能滋补肝肾，同时还能够益精明目。另外，枸杞可以入肝经、肾经，对于肝肾阴虚引起的机体阴液亏虚、口咽干燥、头晕等症状能起到一定的缓解作用。

一一菊花茶：菊花茶入肝和肺经，适当喝一些菊花茶，可以疏肝理气，清热去火，但不建议大量饮用，否则可能会引起腹痛、腹泻。

一一草莓：性凉、味酸甜，能养肝护肝。草莓属于浆果，维生素C的含量丰富，每百克草莓鲜果肉中含维生素C60毫克，有助于人体吸收铁质。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以养肝明目。但是草莓是凉性的食物，脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多者更要控制量。

一一葡萄：葡萄中所含的多酚类物质具有抗氧化活性，能清除自由基，调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对其伤害。

综悉之言：“肝喜条达而恶抑郁”，也就是说肝脏喜欢开心舒畅的情绪，讨厌抑郁忧愁的情绪，当情绪变化大，肝脏气机失调，就容易影响血液循环，给肝病埋下隐患。在日常生活中应保持积极乐观向上的心态，同时，也要注意避免过度劳累、戒烟限酒以及注意保暖等事项，以免损肝伤肝。规律生活，好吃好喝，选食选喝，讲究方式方法，保肝护肝以健康寿宁。(齐结存)

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