果蔬清肺缉谈

吃，选好配好是最基本的条件之一，在此基础上烹好供好调控好，事半功倍。中医认为，部分水果和蔬菜具有一定的清肺功效，如枇杷果、梨、柚子、罗汉果等水果，以及白萝卜、莲藕等蔬菜。如果有轻微肺热、肺燥的情况，可适量吃这些水果和蔬菜，有助于缓解不适症状。

一一枇杷果：枇杷果性平，味甘酸，主要功效为清肺止咳、生津止渴。可以直接生吃，也可以入药煎汤煮水喝。

一一梨：如鸭梨、雪梨等，梨子性凉，味甘、微酸，主要功效为滋阴润肺、止咳化痰，如果有痰，可以加少许川贝母，效果更好。直接生吃容易损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群，应尽量避免生吃。

一一柚子：柚子性寒，味甘酸，功效以清肺化痰为主，但作用相对柚子皮较弱。柚子果肉一般是直接生吃，较少煮水喝。

一一罗汉果：罗汉果性凉、味甘，主要功效为清肺利咽、化痰止咳、润肠通便，对于肺热、肺燥引起的咳嗽、咳痰，具有一定的功效。作为药材，多用来泡水喝。

一一莲藕：莲藕性寒、味甘，具有一定的清热润肺、除烦解渴、凉血化淤等。

一一黄瓜：具有生津止渴、润肺化痰，特别是适用于黄痰，以及有肺热的病人。

一一白菜：是一种很好的清热解毒、化痰止咳的食物，适合于肺炎的患者进行调理。由于白菜的味道比较甘甜，肺炎的患者可以通过凉拌、炖煮、炒制等方式来进行食用。

一一丝瓜：含有较多的润滑液成分，也适合于润肺、止咳化痰的功能。适合于痰多，并且痰比较黏稠，易咳出的情况。

一一山药：具有补肺、补脾、补肾三脏同补的作用，能够达到滋阴降火、润肺化痰的作用。

一一白萝卜，中医认为白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平、味辛，归肺脾经，具有下气消食、除疾润肺、解毒生精、利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气滞、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不畅等。食用白萝卜时可以用白萝卜煮水，另外吃萝卜配合白糖、姜丝可治寒咳，配合菊花、金银花可治热咳，配合银耳、百合可治燥咳，配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。

一一银耳，银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，可以滋阴润肺。另外银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放化疗的耐受力，可以在煮粥、炖猪肉时放一点银耳，这样既能够享受美食，又能滋补。"

一一冬瓜能清热化痰，对于风热咳嗽或者痰热咳嗽的患者，可以用冬瓜煨汤食用，清热化痰。

一一百合：有养阴润肺、清心安神的作用，治疗咳嗽没有痰或者有少许痰，痰中带有血丝的。

选食是人的生活养生的有效方法，人们在日常生活中，应坚持循因时因地因人因的原则，选配烹供用管，以显效见效获得好效果。(齐结存)

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