硒的作用与选食补充
开门七件事:柴米油盐酱醋茶。人的健康生活与成长,依着糖脂蛋水、维生素微量元素膳食纤维的有序与平衡圴恒常态的摄入。前后两大侧面有着相互因果的必然联系,或者说必然的规定性、规律性、必然性与科学性。不客气的说,人体所需营养物质、没有哪一种哪一类食物能满足人的生理需求,而哪一种营养素的失衡,都会影响五脏六腑的常态功用,影响人的健康生存、甚至危机生命等的。由此说来,人的健康生活:十分需要正规生活方式、建立科学摄入与消耗各类营养素的模式,规划生活、规范生存、规矩生命;十分需要正道良好的生活习惯习性习俗,妥善处置吃什么、怎么吃,什么时间吃、吃多少的内在联系,妥善地解决吃什么吃多少的由量到质的内涵真义。切切不可老窜季、老图奇、老偏嗜、老任性。需要的倒是其反面:端正食理念、规范日三餐,平衡营养素、讲究需与是,宏微同矩律、餐餐緑色执等的。这就需要人们凑好锅碗瓢盆交响曲,唱好七大营养物资平衡歌。营养是人的健康的生命线,唯营养平衡、平衡膳食益健康。唯一健康、从每一位健康责任人做起任重道远。由此说,健康是摆在人们面前的一项重大使命责任。要健康就要径走营养平恒的路子,切切做好人的无时无刻的营养素的摄取与消耗。哪硒,这个微量元素,对人的健康举足轻重。需悉识、重识与为之为好。
硒:人体必需的微量元素,对人体生命活动非常重要。参与合成人体多种含硒酶和含硒蛋白质,具有多种生物功能。硒人体内无法合成。人体本身硒总含量为6∽20微克,遍布人体的各组织器官和体液,肾中浓度最高,对提高机体免疫力和预防癌症非常重要。世界卫生组织宣布<1973年>硒是人和动物生命中不可缺少的必需微量元素。中国推荐60∽250微克补硒量,并将硒列为15种每日膳食营养素之一。资料证实:在人体血硒水平下降时,清理自由基功能下降,过多有害自由基会导致40多种疾病、间接导致400多种疾病。在现实生活中,人应该像生命必须摄取的淀粉、蛋白质一样,每日必须补充硒。
相关资料与史实证明:硒对人体健康的作用举足轻重。概括为以下几分方面。0抗氧化。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必要组成成分,后者在清除自由基、减少过氧化物、保护细胞膜、保护细胞敏感分子中占重要地位;0提高免疫力。硒能刺激免疫球蛋白及抗体产生,增强识别病毒、异物和病变能力,同时也能提高免疫细胞增殖,促进抗体生成,提高血液中抗体水平。除此之外也能提高免疫细胞吞噬和杀菌能力,整体提高免疫功能,帮助身体对抗病毒和各种感染;0保护心肌和肝脏。心肌梗塞患者适当补硒,能在一定程度上改善心功能指标,提高高密度脂蛋白水平,可减少血栓生成。硒具有一定的抗氧化功效,可保护肝细胞,减轻毒物对肝脏带来的伤害,延缓肝硬化产生,同时也能延缓衰老;0控制血糖。研究表明,硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟制胰岛素作用。人体内缺乏硒时会使得胰岛细胞合成受到损伤,影响胰岛分泌功能。适当的补充硒可保护胰岛细胞,抑制其氧化过程,能减轻或延缓糖尿病出现并发症;0护心脑抗衰老和保护视力。硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性,抑制脂质的过氧化反映,消除自由基的毒害作用,从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。硒能激活体内抗氧化物质,消解氧化对身体带来的损伤,降低患上疾病风险,可延年益寿。有研究发现,血液中硒水平越高,人们的寿命就越长;0抗病毒和防治肝坏死。研究结果证实:提高血硒水平,能减缓或阻止A丨DS的发生发展。能修复和保护细胞硒属于抗氧化物质,能维持体内基础代谢活动。此外,硒也能保护细胞膜结构,不仅能保护重要器官,如心脏肾脏、肺部和肝脏,而且可保护眼睛。缺乏硒时会使得视力下降,增加患上视网膜病、白内障以及夜盲症的风险;0提高细胞的携氧能力。硒能保护红细胞,避免红细胞中血红蛋白受到氧化,增强其携带氧气能力,特别适合重脑力劳动者,避免大脑缺氧,缓解大脑疲劳。此外,硒也能减轻一些化学致病物质和农药带来的毒副作用,帮助体内解毒和排毒。也可保护眼睛。缺乏硒时会使得视力下降,增加患上视网膜病、白内障以及夜盲症的风险;0调解维生素的代谢。硒能调节维生素A,C,E,k的代谢;0防治肝坏死。补硒及给予维生素E对防止肝坏死有一定作用,这可能与抑制体内过氧化物的形成有关;0提高细胞的携氧能力。硒能保护红细胞,避免红细胞中血红蛋白受到氧化,增强其携带氧气能力,特别适合重脑力劳动者,避免大脑缺氧,缓解大脑疲劳。此外,硒也能减轻一些化学致病物质和农药带来的毒副作用,帮助体内解毒和排毒。硒是一种新元素,可正常有效的补充补给,维持血硒浓度水平,其作用多多,效用多多,实功多多。
补硒有道,道法自然。面对现实,准识硒为人体人不能合成的元素之一。要做到持续保护硒血浓度水平,需要做好这么几个方面的工作。熟悉硒知识,了解富含硒食物。如,蔬菜中富硒品种前10名为:大蒜<14微克>,海带<9.54微克>,苜蓿<8、53微克>,红菜苔<8.43微克>,紫菜7.22微克>,上海青<6.33微克>,西兰花<4微克>,黑木耳<3.72微克>,香菇<2.58微克>,毛豆<2.48微克>;水果含硒前10名系列:菠萝蜜<10.47微克>,桑椹干34微克、鲜5.65微克>,榴莲<3.26微克>,雪梨<1.14微克>,哈密瓜<1.10微克>,香蕉<0.87微克>,杨桃<0.83微克>,枇杷<0.72微克>,柚子<0.70微克>,草莓<0.70微克>;蛋类:鹅蛋<33.6微克>,鸭蛋<30.7微克>,鸡蛋<23.3微克>;猪腰<156.77微克>,鱿鱼干<156.海参干<150微克>,墨鱼干<104.4微克>,海蟹<82.65微克>,堤鱼<80.36微克>,虾米<75.4微克>,虾皮<74.43微克>,黄姑鱼<63.6微克>,海虾<56.41微克>,小黄鱼<55.2微克>,巴鱼<51.81微克>,鲮鱼<48.1微克>,大黄鱼<42.52微克>…注:以上各品种含量均以百克食部计。同时在选时中注意品种的合理搭配与烹制。如,注意动植物,果蔬间的互配互补,以提高其吸收利用率;如,了解人的吸收利用率:人对植物中的硒的利用率可达7o%∽9o%。动物中的硒的利用率为50%。水果里的硒的体内吸収可达99%。多吃蔬果等富含维生素A,C,E的食品有益硒的吸收。蔬菜摘洗以及烹制过程中,其所含硒的损失率在9.87%∽28.58%,特别是菌类、藻类食品的损失更大些等的。在现实生活中,由于每个人的体质特点、周围环境、生活方式等因素不尽相同,硒的摄入也要因地因人而异,尽而所生的。选优品,讲方法,拓渠道,开源汇流丰富供应等的。硒必要,有必要筹划供应好,以宜人的健康康宁。
硒,人体健宁的必需的、且人体内不能合成的。这就需要要端正认识以及掌握科学方式补充。逐步同一统一认知:补硒是为人体质强、身体健康,不病少病、心情舒畅而为。补硒靠的是新知识,主导管理健康,研究健康;以事前调养,悉知病根,营养补充,从改变观念、正确习惯为方法,用提高免疫力、治末病防病不病少病不大病为目标,努力提高人的生活质量与健康水平。在现实生活中,人们需要用有病治病不惜血本,向防字当头不病少病、把功夫下到不病健康康宁上。由此说,将补硒列入人的生活养生的常态计划,因势铭向,因健铭法,因需而工,因是而为,且招招式式、点点滴滴的为且为好,从通过微细补硒的努力,获不病健康康宁之果。在生活的理性中生存,在生存的矩律中延年益寿、健康寿宁。(齐结存)