知火析火祛火

"火”。人们稍不留神就会上火。常常表现的有：心火，肺火，胃火，肝火，肾火。轻的眼睛出血，口腔溃疡，重者口干舌燥，心绪不宁。尚有的会因虚上火大发脾气。"上火”的根源是阳虚。在日常生活中经常听到的“上火”一词，凡是吃点热性的食物而出现脸上长痘痘、口腔溃疡、咽喉肿痛等等，皆认为是“上火”。因此就想当然地吃清热降火药。甚至抗生素也成了去火常备用药。一觉“上火”即服一两片，方便又省事，还有两广地区，喝凉茶更是成了人们去火的"特色”。如此种种，那些动不动就“上火”，动不动就吃寒凉去火药者，总也清不尽火。而且越服寒凉药，其“上火”则越顽固。尤其是随着年龄的增长，有人稍微吃一点温热的食物都容易“上火”，甚至有人吃冰淇淋也“上火”，越吃脸上痘痘越是疯长，难道冰淇淋也是热性的吗。而依理依医依实共识“上火”应依阴阳五行学说知识。生活中理解的“上火”，其本意是体内有热气。所以吃了某些含热气的食物就会咽喉疼痛、长痘痘、牙龈肿痛，这是因为食物中的热气进入体内，散发于外，表现出来的“上火”症状。关于“上火”，事实上，人们普遍认为的“上火”并不是实火，临床上常见的“上火”见两种情况：或阴虚于下而阳根不固;或阳亏于内而相火外腾。而阴阳是相互依存，是互为的根本。当体内阴虚，则依附之阳相对亢盛而浮于上，表现出了“上火”;相火藏于肾水之中，肾水温升而能生木，相火只有下藏才能温肾，如果相火不安于位而上浮，即是失其位，表现为“上火”。而两种原因导致的”上火”都为虚火，而非实火。关于阴虚可理解为阴液亏虚。津液是人体阴液除了血液外的所有水液的总称。由于热性的食物耗伤了人体的津液，导致阳气相对亢盛，会出现”上火”。而津液来源于饮食水谷，通过中焦的运化而来，这是阳气的运动，亦称"气化"。喝到肚子里的水不等同于津液，只有通过脾阳运化，才能变为人体有用的津液而发挥濡养作用。由此说来，津液的化生离不开脾阳的运化，阳气是动力是生机之根本。故说，一分阳气，则是一分生机;阴虚可短暂存在、不能独立地长期存在。只要正常摄入饮食，脾阳不损即能化生津液;至于阴虚导致“上火”，滋阴药可解燃眉之急，前提是要在脾阳不损的情况下方能发挥作用。而真正的上火是客观存在的，真正上火的表现为小便灼热，口渴饮冷，此时稍微用苦寒药即是。而对大部分的“上火”而言，根本的原因在于虚。这是关键之关节点上的问题。

所谓的“上火”，即火在上，寒在下。阳气不足于下，导致虚火上炎于头面，出现头面、耳、眼、口、鼻、咽喉的各种火热症状，如痤疮、咽喉肿痛、扁桃体炎、面红、眼红、耳中生疮、牙龈炎，口腔溃疡、头晕、头痛等等。明白了这个道理，扶阳抑火即可治疗。具体来讲，上火了正识春夏之交，木火升浮，此时宜畅木气，养阳气，艾灸最有养阳温升之功。若木火过浮出现上火诸症，则需敛降木火，可服乌梅固本汤。夏天火易浮，中易虚，可以用乌梅白糖汤敛火建中。生活中易上火之人可选食酸品，酸性收敛可以潜阳。同时，平日身体阳虚之人于生活中尤当忌生冷饮食。可以通过食温补的食物，或者找专业的中医调理，以改变阳虚体质，从而治疗“上火”诸症。数据资料说明：温阳药物可以降火，比如用温阳潜阳的方法可以治疗慢性咽喉炎、扁桃体炎、脸上痤疮等等。医圣张仲景有句话：“知犯何逆，随证治之。”病有阴阳，证有阴阳。阳虚证当“益火之源，以消阴翳”，也就是扶阳抑阴。而顾护脾阳，慎食生冷，这也是预防“上火”的前提，亦是根本。随着生活水平的提高，人们已经不再局限于温饱，而更注重于食物的味道，由此导致的问题是，有人会为了口舌之欲而不顾脾胃的阳气。滥吃各种冷饮、冷冻品及部分海鲜都容易伤损脾阳。根据以上分析得出这么个结论：“上火”，阳虚者为多数。对于这样的“上火”，生活中是扶阳，还是泻阳;是温补还是凉泻，需论症辩因施法，以获实果健效。

随着形势的发展变化，置防防病"治未病"理念的深化细化，着力推进两个转化。即：把医疗转化为正规生活方式;把吃药转化为膳养。并通过正规生活方式、坚持正道的生活习俗，在法律、膳养，营衡、位卫上下功夫。由此，荐辑几道去火食方供参考。

△清心安神，滋养心神一一莲子百合冰糖水：选取百合20克，莲子20克，红枣10颗，冰糖适量。前三料各行泡发后，一并入锅、加入适量水，烧沸续煮5分钟，加入冰糖待化、自然凉后饮用。能获益获健。

△润肺生津，去痰止咳一一枇杷雪梨冰糖水：选取雪梨1只<去皮切块，枇杷3只<去皮核>，枸杞5颗，冰糖适量。将前三料同时入锅，放入适量冰糖，加水烧沸转文火熬煮30分钟，晾凉饮用。日2次/1杯。

△清热降暑，清理胃火一一绿豆冰糖粥：绿豆10克洗净入锅，放入清水煮沸后、文火熬40分钟，待绿豆酥烂时、加入适量冰糖搅匀，放凉后服用。汪：绿豆入锅前水泡1小时。

△疏风养阴，平干明目一一桑叶菊花枸杞茶：桑叶：菊花：枸杞等比配，沸水冲泡当茶饮。夏日更佳。

△选食物攻火：黄连、莲子心等清心泻火;猪肝泻肺火;山楂、生石膏、铁树叶等泻胃火;龙胆草、夏枯草等调肝火;猪腰去肾火。另，尚有：黄瓜，苦菊，西瓜，梨，空心菜，茼蒿，豆芽，芹菜，絲瓜，萝卜，绿豆，大米，绿茶，冰糖，蜂蜜，百合等，可视情入馔入汤入食，巧用祛火等的。

火。悉火析因，辨因施法，分阴阳、鉴虚实，识沉浮、知升降，明物性、巧配烹，巧解火因，善用攻略，在吃、住、行、动、用中平火、止火、压火、泻火等的，从规律中巧生活，从规范中善生存，从矩律中长寿宁。火。生活红红火火，健康长寿昌生寿宁。(齐结存)

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