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双百交互双文倡畅民族情贞 迎春度春防疫团聚水饺寓渊

2021-09-10 14:02:56 | 来源: 中廉导刊

回首鼠年、迎春金牛。双防彰工、双庆属地。春晖东方、福佑中华。书记倾情、百姓问暖,视察天娇、党风风范,军民豪情、心悟教诲,牢记使命、忠勇担承,继往开来、啟征新征,深耕百年、东方宏红,喜度佳节、别样风情,止疫健生、水饺传情,渊源双文、寓意圣盈,置魂饺饺、梦圆绿梦,代代岁欢、水饺趣话,精物双蕴、富福双雍,吃的健康、史诗舒情,铭呜食文、天下大平。

水饺。在中国己有近两千年的历史,她随着时代的发展与社会的进步渊源流长。始终如一的坚持坚挺的前进着,发展着,完善着,创举着。从总的情况来看,构成水饺包括着制皮,调馅,包揑,熟制,食用诸要素诸环节。可人们在常态的包制与食用的过程中进行了或正在进行着寓意有趣的趣味性创举,而且不断的丰富其内函与扩大其外延,在对水饺外部形态形式改变与创举的同时,又通过对馅料的命名与附义,让水饺具备了精气神的功用。通常情况下有以下十二种趣话与富财的冠名。

勤财饺一一以芹菜而制馅,芹菜:性味凉,无毒,入肺胃肝经,富含多种维生素、矿物质及其大量的纤维素,具清热除烦,凉血止血功能,适合高血压、动脉硬化、高血脂,缺铁性贫血者食用。

寓意勤,勤即勤奋勤劳,经常勤密,源源不断,谓之勤财,更是对勤劳、务实的祝福。

久财饺一一以韭菜调制成馅,寓有久财之意。

韭菜,性温,味甘,辛,无毒。归肝肾经。含大量的纤维素和粗纤维,有精力菜之称。具温中开胃,行气理血之功用。适宜便秘,痔疮,干眼症,体质虚寒,皮肤粗糙,产后乳汁不足者食用。

寓意,韭菜之韭,久即时间长久久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富。

百财饺一一以白菜调制馅。

白菜,性平,味苦,辛甘。归肠,胃经。其味道鲜美可口,营养平富,享菜中之王美誉。具通利肠胃,清热解毒,止咳化痰,利尿养胃功效。适合脾胃气虚,大小便不利,维生素缺乏者食用。

寓意,百财之意,对百样之财祈福,或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

鼓财饺一一以香菇制馅。

香菇,性平,味甘。归脾,胃经。香味纯正,伞背呈黄色或白色者为佳。有植物皇后美誉。具化痰理气,益气健体,益胃和中,增进食欲,通便,透疹解毒,抗病毒,抗肿瘤,抗癌,促进新陈代谢,提高抗病能力的功用。适合肝硬化,高血压,糖尿病,气虚贫血者食用。

寓意,鼓才之意。鼓之高起凸出,伞壮如同向上之箭头,或为股票大盘之势。向上饱满之意谓之鼓财。或对晚辈表达出希望其出人头地的祝福之好意成意善意。

算财饺一一用酸菜为料馅。

酸菜选材普通,工艺并不复杂。它是世界上三大腌制菜品之一,历史久远,北方居民很是喜欢的一种越冬菜,酸香味纯,清新爽口。适合肺热咳嗽,便秘,胃病患者食用。

寓意,算财之意之算,亦是说核算清算,如果说钱多到要算一个晚上,谓之算财。或为对选择的祝福,选择大于努力,愿好友有个好选择,且选择好。

有财饺一一以肉料制的馅,故称之为有财饺。

肉<猪肉>性温,味甘、咸。归脾,胃,肾经。是人们生活中常态食用的。以肌肤有光泽,红色均匀,用指压肌肉后凹陷部分能立即恢复者为上品。具滋阴润燥,丰泽肌肉之功。尤其适合阴虚,头晕,贫血,营养不良,燥咳无痰,产后乳汁缺乏者食用。

寓意,肉者有财之意,故称之。祝福有财,更祝福有才。

余财饺一一以鱼肉为馅科。

鱼,味甘,性平。归脾,胃,肝,肺经。其肉质鲜美,最受人们喜爱。具健胃,滋补,催乳,利水之用。适合食欲低下,性绪低落,胎动不安,肾炎水肿,咳喘等人食用。

寓意,鱼,余剩余,多出来的余财。祝福年年有余谓之余财。常言道,人们付出艰辛,得到的是财富,余留下来的是健康。

牛财饺一一以牛肉为馅料。

牛肉,性平,味甘。归脾、胃经。具补脾胃,益气血,强筋骨之用,对虚捐赢廋,消渴脾弱,久病体虚,面色菱黄者有益。

寓意,牛,牛财之意,牛气之意,炒股者最爱,天天逢牛市。更祝愿朋友身体健康,牛气十足,牛年发财。

洋财饺一一羊肉调意洋财。

羊肉,性热,味甘。归脾、胃、肾、心经。主补虚劳,祛寒冷,温补气血,补血益气,温中暖肾。体虚胃计寒,体质虚弱的中老年人适食之。

寓意,羊,洋财之意。洋即广大众多,比天广比海阔。祝贺发洋财而谓之。

招财饺一一以大枣为馅料。

大枣,性温,味甘。归脾、胃经。天然维生素丸,补血养颜不显老。具补血养血,健胃开胃,降低胆固醇,降低血压,补益安神等功用。特别是慢性肝炎,支气管哮喘,过敏性湿疹,心慌失眠,贫血头晕者用之。

寓意,枣,招之意招财饺。招即招唤,有如财神,天下间之财,由你调遗。传统者是人后把枣包在水饺里。吃到就招财,新的一年红红火火,财源滚滚招财十足。

野财饺一一以野菜为馅,故名思意为野财。

野:即野外,成为意外。试问绿色,健康的意外之财,谁不喜欢呢!谓之曰野财。

财到饺一一以菜调制馅。

菜,蔬菜馅,即为素菜馅,为之财到。财到,财神到,既接财纳富之意,尚可讲到添财饺一一以甜品为馅的添财之意。添财即增加,增添<意,即为甜食或汤圆、月饼,更与天才谐音谓之添财。

过大年吃饺子,既传统又现代,既文化又文明。随着时代的发展,包着制着煮着吃着水饺,初啟谐音、奇想喜念,与财与发财,与成才人才划一,既丰富了餐桌,丰富了生活,还话出了趣味,谐出财<才>味。谐音谐出了风趣。又百年年元度春,让生活更更有趣味文化味。(齐结存)

责任编辑:兰明启
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