识陈皮品位话养生典典
一一共识品位。陈皮,大家非常熟悉,喝茶的时候、煮粥的时候、煲汤的时加点陈皮,味美非常。而陈皮也是药食同源的佳品,药用效果一绝,四季养生都不可以少了它;陈皮,又名“橘皮”,为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮,每年的10-12月采摘成熟的果实,剥取果皮,晾干或低温干燥后,密封储藏三年以上制成。《神农本草经》曰:“橘柚味辛温,主胸中瘕热逆其气,利水谷。久服,去臭、下气、通神。”陈皮,其性味辛、苦,温,入肺、脾经,能理气健脾、燥湿化痰,主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久,在《本草纲目》曾载:“橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,具治百病,理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降......。”陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮。此外,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳,储藏的年份越久,药效越好,药的价值就越高,味道也就越好。陈 皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。而又分“陈皮”和“广陈皮”。釆摘其成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。广陈皮 常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。外表面橙黄色至棕褐色,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。本品呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。归肺、脾经。具理气健脾,燥湿化痰之功。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。陈皮助攻四季养生陈皮药食两用,入药可调百方,入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配,一年四季均可同用。适合经常熬夜,面色暗黄的人群。糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。
一一共识功用。陈皮是一种传统的中药材,具有丰富的营养和药用价值。主要功效与作用。即:理气健脾。陈皮能够帮助调理气机,增强脾胃的功能,适用于治疗脘腹胀满、不思饮食等症状;燥湿化痰。陈皮具有燥湿和化痰的作用,适用于咳嗽痰多的症状,能够帮助清除体内的湿气和痰液;健脾胃。对于消化不良、胃胀等症状,陈皮可以通过促进消化液的分泌来帮助改善这些症状;降脂。陈皮与荷叶一起使用,可以帮助降低血脂,适合体重超标或血脂高的人群;预防血管硬化。陈皮含有的成分可以减少脂类物质在血管中的沉积,从而有助于预防血管硬化;安神。对于失眠、神经衰弱等症状,陈皮可以起到安神的作用,帮助改善睡眠质量。切切注意:陈皮性温,胃酸过多者应慎用,以免加重症状。孕妇和正在服药的人群应在医生指导下使用。陈皮不宜与某些药物同服,以防影响药效或产生不良反应。通过合理的使用陈皮,充分利用食药用价值,帮助改善身体状况。
一一共识方典。.入冬后,陈皮的6种健脾祛湿搭配喝法,暖身又养生。这是因好,冬季是湿气和寒气较重的季节,很多人容易感到脾胃不适、消化不良。传统中医认为,陈皮具有健脾、祛湿、理气等功效,入冬之后适当的喝一些陈皮茶,不仅能够调理脾胃,还能够祛除寒湿。陈皮与食材巧搭配用健脾祛湿效果蕞好。即:
△益气。陈皮+红枣茶:益气养血,健脾祛湿。红枣是我们生活中蕞常见的滋补食材,具有益气养血、调和脾胃的功效。它的里面含有丰富的维生素和矿物质,能够调理气血,帮助身体更好地应对冬季的寒冷。与陈皮搭配在一起喝,不仅可以增强健脾祛湿的效果,还能温养身体,提升身体的免疫力。准备陈皮3克,红枣6颗。将陈皮和红枣放入水中,先用大火煮沸,然后,转小火煮10分钟左右即可。这种搭配喝法,适合冬季畏寒、气血虚弱的人,具滋补调理作用。
△健脾。陈皮+生姜茶:温中健脾,驱寒祛湿。生姜是家家户户必备的一种食材,具有发汗解表、温中止呕、润肺止咳等功效。与陈皮搭配一起,既能促进胃肠蠕动,增强消化功能,又能散寒驱湿、缓解因寒冷而引起的咳嗽、痰多等症状。准备陈皮3~5克,生姜3片。将陈皮和生姜放入清水中煮沸,转至小火煮10分钟左右即可饮用。这种搭配喝法非常适合寒湿体质、消化不良的人。
△舒肝。陈皮+枸杞茶:养肝明目,增强身体的免疫力。枸杞含有丰富的天然抗氧化物质,具有滋肝明目、提高身体免疫力的功效。陈皮与枸杞结合在一起,不仅有助于祛湿健脾,还能改善肝脏功能,提升体质。这种搭配喝法,非常适合长期使用电子产品的人,能够很好的缓解视力疲劳。准备陈皮3克,枸杞10克。将陈皮和枸杞放入水中煮沸,转小火煮10分钟后即可饮用。这款茶特别适合需要增强身体免疫力、缓解眼部疲劳的人,具调理效果。
△祛湿。陈皮+薏米茶:清热祛湿,利水消肿。薏米具有利水渗湿、健脾消肿的功效,与陈皮搭配在一起喝,能够更好地清热祛湿,缓解水肿。准备陈皮3克,薏米20克。将薏米和陈皮放入清水中煮沸,转小火煮30分钟,喝的时候,可以加入少许红糖调味。这款茶饮特别适合容易出现水肿、体内湿气过重的人,有助于调理脾胃、促进湿气排出。
△补养。陈皮+龙眼:补血安神、改善睡眠质量。龙眼不仅具有补血安神的作用,还可以改善高睡眠质量。陈皮与龙眼搭配在一起喝,能够理气健脾、安抚神经,特别适合睡眠不好、容易焦虑的人在冬季饮用。准备陈皮3克、龙眼干5颗。将陈皮与龙眼干放入温水中浸泡5分钟,然后,加入沸水,再次煮沸后调至小火煮10分钟左右即可。
△崔眠。陈皮+莲子:健脾祛湿、安神助眠:莲子被称为“脾胃之宝”,具有调理脾胃、祛湿利水的功效,与陈皮搭配一起既能健脾祛湿,又能安神助眠,特别适合脾胃不好、容易失眠的人喝。准备陈皮3克,莲子10颗。将陈皮与莲子放入清水中煮沸,调至小火煮10分钟左右即可饮用。这款茶非常适合晚上喝,帮助放松身心,改善睡眠质量。
△除湿。陈皮红豆沙:陈皮10克,赤小豆200克,莲子1把,水、冰糖适量。赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉(去除涩味)。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅,加足量水,大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可。关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。健脾祛湿,利水消肿。适合脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。糖尿病患者不宜服,阴虚内热者不建议服用。
△养肺。陈皮炖雪梨 :陈皮10克,雪梨1个,水、冰糖适量。雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖,加入适量的水,大火煮沸转小火,慢炖20分钟后关火,稍凉即可食用。清热润肺,燥湿化痰。适合咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。糖尿病患者不宜饮用,胃酸过多和胃寒者不可用。
△补肾。陈皮桑椹枸杞子茶 :陈皮15克,桑椹15克,枸杞子15克,水、冰糖适量。将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后,放入养生壶中,加入适量的水,大火烧沸转小火慢煮25分钟,关火后,待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味,可加适量冰糖。滋阴补肾、理气健脾。适合肝肾阴虚,眩晕耳鸣,脘腹胀满者。感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。
一一共识讲究。陈皮,特别是广陈皮(主要产于广东新会),是一种药食两用的材料,具有多种健康益处。选之用之食之切切讲究。即:讲 陈皮的食用和药用特性。陈皮具有健胃消食、燥湿化痰等功效,常用于改善食欲不振和咳嗽痰多等症状。它是一种温性物质,味道辛且微苦,能够调理气机、健脾开胃、帮助消化;讲究 选择和处理。陈皮年份:选择至少陈放三年以上的陈皮才能发挥其最佳药效。时间越长,陈皮中的挥发油含量会逐渐减少,而黄酮类化合物的含量则会增加。处理方式:药用陈皮通常会经过三蒸三晒的处理,通过这样的处理可以更好地发挥药效,但这样的陈皮不适合长时间保存和冲泡。食用陈皮则通过自然晾晒,保留了原果皮的香味和颜色,适合长期保存和使用;讲究食用陈皮的禁忌。三类人不宜食用:胃热、失眠多梦、热咳的人群应谨慎饮用陈皮,因为陈皮的性温偏燥,可能会加重这些症状。不要用鲜橘皮代替陈皮:新鲜橘皮含有较高的挥发油,直接食用或泡水可能导致消化功能紊乱;讲究 陈皮的使用方法和形式。陈皮可以通过煲汤、煮粥、泡茶等多种形式进入日常饮食中,每种形式都能发挥其特有的健康效益。例如,煲汤时加入陈皮可以提升汤的香味并增强消化功能;泡茶则可以帮助调理肠胃;讲究注意事项。避免与牛奶或硫酸亚铁同时使用,以免发生不良反应。选择品质好的陈皮,最好是陈放三年以上的正宗陈皮,以确保其功效和安全性。通过正确的选择和饮用方法,陈皮水不仅能帮助解腻健脾,还能成为一种健康的日常饮品。希望在享受美食的同时,也能照顾好自己的脾胃。在陈皮的知,选,配,用,饮的过程中,正确理念,准确调控,合理施法,以服务生活,拥抱健康,亲吻寿宁。(齐结存)