强培训重监督 食堂安全常抓不懈

为切实抓好学校食堂安全管理工作，保障全体师生的饮食安全与卫生，11月18日至11月19日，江苏省海安市城东镇壮志幼儿园加强培训与排查，切实落实食堂安全工作主体责任。

11月18日，副园长倪小敏召开了全体后勤人员食品安全管理培训会，从原材料的采购、食品加工的过程管理以及食堂各操作间的卫生消毒等方面都提出了明确的操作要求。全体后勤人员对食堂食品安全有了更深的认识，为保障全体师生的生命安全奠定了基础。

11月19日，安全部门严格按照餐饮具的清洗与消毒要求，对幼儿园的食堂卫生工作进行了全面的检查，并对食品安全隐患进行了大排查，明确食品安全责任分工，将安全意识真正落实到平时工作中。

食堂安全重于泰山。壮志幼儿园将继续加强食堂管理，做好培训的后续监管工作，消除日常饮食中可能存在的食品安全隐患，规范操作流程、细化卫生消毒工作，切实保障师生的生命安全。(海安市城东镇壮志幼儿园 倪小敏)

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