上火与清火说
平日说上火,主要指的是各种原因引起的人体阴阳失衡,内火旺盛,表现的红、肿、热、痛、烦。相对于五脏六腑而言,主要有心火:因情绪受到影响,表现的心烦、失眠、口腔溃疡、小便短赤、舌尖红肿等的;肺火:实热多因感受燥邪。多表现为干咳少痰、口燥咽干等的;胃火:主要是胃热。主要表现为牙龈肿痛、口臭、便秘、牙疼等的;肝火:由于生活不规律、熬夜、心情抑郁,导致的。主要表现为视物摸糊、眼部分泌物增多等的。以上所说的“火”是按照脏腑辩证的,是通理,是普遍共生的现实表述。人们在现实生活中,可以根据表象看看自己属哪种:心:心烦、口舌生疮、面红;肝:头痛、目赤、两肋胀痛、口苦;胃:口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛;肺:咳喘、痰黄;肾:小便热灼、腰脊酸软、耳鸣。而所荐所举这些食物,是对应体内的不同火而选取用之。如:
△心火——心烦、口舌生疮、面红。心火可以分虚实。如果是实火,通常有口干、小便黄少、便秘等症状。而虚火常由血虚或阴亏所致,心阴不足就会出现阴不制阳、虚热化火的情况,通常表现为低热、盗汗、失眠等心火旺盛,可适当多吃点苦味食物。比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。这些食物既能泄心火,又能养心阴。此外可用灯心草、柿饼、淡竹叶煮水饮,以下心火。
△肝火一一头痛、两肋胀痛、口苦。肝火同心火类似之处,亦有情绪的表现。而肝火表现在昜怒上、有的明显到"火"一点就着。常被一点点小事就气的面色通红、胸闷头晕,亦有心烦气燥、心慌心悸、睡眠极差的表现。面对肝火者,首先是调理情绪,科学的宣泄和疏解。同时,在饮食上,多点酸性食物。如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。亦可取菊花、夏枯草泡饮以清肝火。
△胃火一一表症己述。究其产生,主要在吃。如节令季吃的油腻,易影响脾的运化功能,胃内留存的东西就会化热、化火。素日饮用太多高浓度的酒,造成胃的负担等的。通常表现为口臭口干口苦,便臭干结,没胃口。由此说来,实火者可多吃豆腐下火;虚火者可用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。
△肺火——咳喘、痰黄肺热的人一般表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者咳声重浊,痰黄稠;虚热者声低气怯,痰少或无痰。清肺热可以用这两种食材:一种是梨子,另一种是荷叶。梨子性寒、润肺,可捣碎榨汁喝。荷叶芳香、利湿、清肺热、宣发浊气。尚可烹制荷叶蒸鸡、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥等。
△肾火——小便热灼、腰脊酸软、耳鸣肾火典型的人,主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛,有的会伴有腰膝酸痛及遗精等。平时可以用枸杞子泡茶饮,另外加服中成药六味地黄丸等;知柏地黄丸则多用于潮热盗汗、耳鸣滑精、小便短赤等肾阴虚者。注:两道食膳下火无痛一身轻。一曰:苦竹叶粥——治便秘、眼睛疼。取苦竹叶12克,生石膏30克,粳米100克,白糖适量;将苦竹叶、石膏放入锅中,加适量清水煎,去渣取汁。然后将米洗净,放入煎取的汁液内一起煮粥,粥将熟时调入适量白糖,分两次食用。注:此方出自《圣济总录》。平时因肝胃火炽而导致的目赤肿痛、视物不清、以及便秘、口干等,用此粥效果甚佳;二曰五汁饮一一治口干、嗓子痛。选取雪梨100克<切块>、荸荠50克<去皮切碎>、鲜芦根20克、麦门冬10克、藕50克<切条>先将麦冬放入锅中、加适量水煎15分钟。将梨、藕、荸荠一同榨汁后与前煎汁搅匀即成。日早晚各1杯饮用。
同时来个全心灭火荐之品品降火中药材:
穿心莲一一清热,凉血,祛湿,消肿。
黄连一一清热,泻火,祛湿。
连翘一一清热,疏风,散结,消肿。
鱼腥草一一清热,除痹,排脓。
金银花一一清热,消肿,除痈化脓。
马齿笕一一清热,凉血,止血。
蒲公英一一清热,泻火,利尿,消肿。
夏枯草一一去火,清热,散瘀,消肿。
现实生活中,春日肝当令。共识:肝不好,百病生、人易老。胃病不治肝,治了也不沾。胃不舒先治肝,养肝则在养命。脾胃受伤,五脏遭殃。治病不治肝脾肾等于瞎胡混。治则先护肝脾胃。心者心新医等等。养生去火,有秩降火泻火灭火,火止且身强且体壮且精力充沛。由此说来,日常生活中,要准握:吃得多,运动少,衣不当,气不畅致火之诱之因;巧施控火去火之计;调控日复一日的生活养生;祛去不良恶习,且端树良象良习。在一物多物,一元多元,一招数招,一事她事,一方众方间,求解求最佳。人无火则宁,养生控火健人生。食之功、灭火器,巧夺天工养人生。(齐结存)